焦点

近日，一则“湖南工商抽查：波力海苔不合格”的旧闻在坊间迅速传播，超市货架上不见该产品更增大众忧虑。消费者及零售商对这则旧闻如此敏感的重要原因在于，该食品被检测出无机砷和镉超标，而无机砷正是普通民众熟知的剧毒物质“砒霜”。

砷是一种对人体有毒害的重金属，其中无机砷俗称“砒霜”，短时间内大量进食无机砷会引致急性中毒，过多或长期摄入，会对人的心、肝、肾等器官和神经、消化系统等造成损害。导致无机砷含量超标的主要原因是原材料被污染，另外加工环节、包装容器及生产环境的污染也会造成食品无机砷超标。

镉也是对人体健康威胁最大的有害元素之一。海产品中的重金属镉含量超标，通常与海洋受工业污染，特别是电池工业污染密切相关。镉对人体组织和器官的危害是多方面的，主要是对肾脏、肝脏的危害。此外，镉还导致肺水肿、高血压、贫血、骨软化症和嗅觉减退甚至丧失等病症。

由于环境污染的客观存在和不断加剧，土壤、水体中的重金属不可避免的出现在动植物内。因此，几乎所有食品都存在被有害重金属污染的可能。近年来，对于食品重金属污染的研究和立法得到了各国政府的重视。我国的相关标准也非常细致全面，不少指标更比欧盟严格，“海外婴儿米粉不合格事例”既是印证。

相关法规标准例举

• 2008年4月，欧盟颁布 (EC)1881/2006号法规。该法规重新规定了对食品增补剂内的铅、汞及镉的最大限量。建议所有食品增补剂内铅的最大限量为3.0毫克/公斤，汞的最大限量为0.10毫克/公斤，单独或主要由干海藻或海藻派生品构成的食品增补剂内，镉的最大限量为3.0毫克/公斤，其他食品增补剂内镉的最大限量拟定为1.0毫克/公斤。法规预计2009年施行。
• 强制性国家标准《藻类制品卫生标准》（GB19643—2005）3.3理化指标规定：无机砷/（mg/kg）≤1.5。
• 国家农业行业标准《无公害食品海藻》（NY5056—2005）3.2安全指标规定：镉（以Cd计）≤1.0 mg/kg。
• 国家标准《食品中污染物限量》（GB2762—2005）4理化指标中，对各类食品镉的含量也都做出明确限量规定。

SGS食品部元素测试：

装备有ICP, AAS, AFS, ICP-MS等精密仪器，能测试：铅Pb, 砷As, 汞Hg, 镉Cd, 铬Cr, 铝Al, 钡Ba, 镍Ni, 铜Cu, 钠Na, 钙Ca, 钾K, 铁Fe, 镁Mg, 锌Zn, 锰Mn, 银Ag, 钴Co, 钛Ti, 硒Se, 锡Sn, 锑Sb, 锶Sr, 金Au。

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